Las “Instore Farms” de Groots se plantan en el supermercado ecológico. La startup catalana que pasó por Acceleration Program de IQS Tech Factory en la edición del año 2019 continúa su proceso de expansión y crecimiento.
Para Groots la revolución agrícola debe estar basada en dos pilares fundamentales: las granjas verticales y el autocultivo. Con estas ideas en mente han diseñado un sistema en el que las plantas crecen sólo con agua, un sustrato orgánico, iluminación LED y nutrientes. De esta forma evitan la deforestación, la degradación de la tierra y ahorran hasta un 90% de agua con respecto a la agricultura tradicional.
Para transmitir estas ideas, Groots está instalando pequeñas unidades de cultivo en supermercados de Barcelona. Estos sistemas, llamados “Instore Farms”, replican la tecnología utilizada en sus granjas y permiten cultivar hierbas aromáticas y verduras en el propio supermercado. Han empezado por el supermercado ecológico Linverd, el primer supermercado sin plástico de Barcelona. Será a partir de la segunda semana de febrero cuando se inaugure el supermercado. El cliente encontrará las “Instore Farms” para entender la filosofía y ver cómo cultiva Groots, pudiendo adquirir las verduras y hierbas aromáticas que habrán crecido allá mismo con este método.
El cultivo vertical se presenta como la respuesta lógica a los problema
s de la agricultura, ya que es un sistema sostenible y eficiente en el uso de recursos, especialmente del espacio, permitiendo así el cultivo en ciudades. Groots, con su diseño basado en torres modulares, ha logrado solucionar los problemas que impedían la adopción de este método de cultivo a gran escala, el coste de los equipos de cultivo y, sobre todo, la necesidad de mano de obra. El resultado es un sistema con todos los procesos de cultivo simplificados y optimizados, desde la siembra en conos de fibra de coco hasta la cosecha directa en sus torres.
Como explica Groots, son 4 las exigencias de la sociedad a las que quieren dar respuesta: alimentos más sostenibles, transparentes en cuanto a su cultivo, saludables y de proximidad, acercando la revolución vertical a los hogares de todo el mundo.
Además de su apuesta por el cultivo sostenible, desde Groots contribuyen también en el ámbito social. Colaboran con el Institut Municipal de Persones amb Discapacitat, y ya disponen de 5 huertos urbanos en tejados y terrazas de edificios públicos que van destinados a la inclusión social de colectivos vulnerables. “Hemos logrado la colaboración en un mismo huerto de personas con discapacidad con estudiantes de tercero de primaria” explican. El impacto es por lo tanto doble, educativo para los niños y de inclusión social para las personas con discapacidad, que pasan a ser una parte activa de la sociedad en vez de receptores de ayuda pasivamente. Las verduras cosechadas son entregadas por ellos mismos a comedores sociales.
Nos quitamos el sombrero. ¡Enhorabuena equipo!
